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香奈兒 (Chanel) 創辦人可可·香奈兒(Coco Chanel) 小姐，原名 “Gabrielle Bonheur Chanel ” ，
1883年出生于法國的Auvergne。香奈兒 (Chanel) 小姐6歲時母親離世，父親便丟下她和另外四名兄弟姊妹。自此，她由姨媽撫養成人，兒時入讀修女院學校 (Convent School)，并在那兒學得一手針線技巧。在香奈兒 (Chanel) 小姐22歲那年 (1905年)，她當上咖啡屋歌手并起了藝名 “Coco”，在不同的歌廳和咖啡屋賣唱維生。在這段歌女生涯中，可可·香奈兒(Coco Chanel) 先后結交了兩名老主顧并成為他們的情人，一名是英國工業家，另一名是富有的軍官。結交達官貴人，令可可·香奈兒(Coco Chanel) 有經濟能力開設自己的店。
1910年，可可·香奈兒(Coco Chanel) 在巴黎開設了一家女裝帽店，憑著非凡的針線技巧，香奈兒 (Chanel) 小姐縫制出一頂又一頂款式簡潔耐看的帽子。香奈兒 (Chanel) 小姐那兩位情人為她介紹了不少名流客人。當時女士們已厭倦了花俏的飾邊，所以香奈兒 (Chanel) 設計的帽子對她們來說猶如甘泉一般。短短一年內，香奈兒 (Chanel) 小姐的生意節節上升，于是可可·香奈兒(Coco Chanel) 把她的店子搬到氣質更時尚的 Rue Cambon 區，至今這區仍是香奈兒 (Chanel) 總部所在地。做帽子絕不能滿足可可·香奈兒(Coco Chanel) 對時裝事業的雄心，所以她進軍高級訂制服裝領域。
1914年，可可·香奈兒(Coco Chanel) 開設了兩家時裝店，影響后世深遠的時裝品牌“Chanel”宣告正式誕生。
